2020年上半年受疫情影響比較大的行業莫過於餐飲行業。

截至2020年8月31日，有6家餐飲企業在香港掛牌上市，較去年8月31日新增1家，是2020年1月上市的九毛九(09922)。

此外，於9月10日在香港上市的百勝中國(09987.HK)，不放在本文中對比。根據百勝中國招股書披露，百勝中國2020年上半年總收入36.56億美元，同比減少17%，凈利潤1.94億美元，同比減少52%。

一、收入情況

2020年上半年的收入來看，這6家餐飲公司中，平均每家收入23.31億(人民幣,下同)，較上年同期的平均收入30.49億，減少23.56%。

這6家餐飲企業的收入均錄得減少，其中：

• 收入減少超過20%的5家，其中1家超過50%；

• 收入減少低於20%的1家。 

從中挑高個兒，收入減少最小的是海底撈(06862)，為16.54%，其不管是收入減少比率還是收入絕對值，都是這6家中的獨一檔。

收入減少最多的是國際天食(03666)，減少超過50%，達62.31%；減少超過40%的還有唐宮中國(01181)、味千中國(00538)這兩家，分別為45.9%、43.48%；減少超過20%的還有呷哺呷哺(00520)和九毛九(09922)，分別為29.15%和23.25%。

這6家餐飲公司，2020上半年平均收入為23.31億，主要是海底撈(06862)以97.61億的收入遙遙領先，其餘五家的收入均低於平均值，收入排名第二的亦為主打火鍋的呷哺呷哺(00520)，收入達19.22億。

其他收入超過5億的企業還有九毛九(09922)和味千中國(00538)這兩家，分別為9.5億和6.92億。

二、歸屬於母公司股東的凈利潤

2020年上半年，這6家餐飲公司全部錄得虧損，平均每家歸母凈虧損為2.67億元人民幣，與上年同期的盈利2.13億相比，平均大幅減少2.56倍。6家餐飲公司中，均出現下滑，歸母凈利潤減少率的平均值為240.92%。

2020上半年平均凈虧損為2.67億，虧損最大的海底撈(06862)虧損額高達9.65億。除了國際天食(03666)外，其他的5家都是由盈轉虧的。

凈利潤減少最多的是國際天食(03666)，降幅高達335.21%；下滑最少的是九毛九(09922)，降幅為192.8%。

三、歸屬於母公司股東的凈虧損比率

2020年上半年，6家餐飲公司歸母凈虧損比率平均達18.77%。

歸母凈虧損比率最高的是國際天食(03666)，其歸母凈虧損比率達48.44%。

其中三家的歸母凈虧損比率高於10%，分別是呷哺呷哺(00520)、味千中國(00538)和唐宮中國(01181)，分別是13.27%、15.81%和16.2%。

其餘兩家的歸母凈虧損比率相當，九毛九(09922)和海底撈(06862)，他們的歸母凈虧損比率分別是9.05%和9.88%。

四、市值

就2020年8月31日的市值來看，6家餐飲公司的總市值達3033.99億港元，平均市值為505.67億港元。

這6家餐飲公司市值差距十分懸殊，其中海底撈(06862)市值高達2,650億港元，其占這6家總市值的87.3%之多，也是唯一一家市值千億的餐飲企業。

此外，市值超過100億港元還有2家，為九毛九(09922)、呷哺呷哺(00520)，市值分別為256.09億港元、103.72億港元。

其他3家的市值均不超過20億港元，其中低於10億港元的有2家，特別是國際天食(03666)，其市值不足5億港元。

五、市盈率

就截止至2020年8月31日的市盈率來看，6家餐飲企業上半年全部錄得虧損，但從靜態市盈率來看，5家餐飲企業的平均市盈率為 57.63 倍。

其中九毛九(09922)、海底撈(06862)兩家的市盈率超過了100倍，分別為139.33、101.10倍。

此外，有兩家市盈率不足10倍，為味千中國(00538)和唐宮中國(01181)，他們的靜態市盈率分別為7.80、7.70倍。

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