滬上阿姨的主要收入來自(i)加盟商相關收入，包括向加盟商銷售貨物(食材、包裝及其他原材料及設備)、加盟服務費用(經營、培訓、營銷及其他各類支持)，以及(ii)自營店的收入，即直接向消費者出售產品。其他少量收入來自若干電商平台和部分城市推出的付費會員福利卡收費。
股東架構
招股書顯示，滬上阿姨在上市前的股東架構中，
上海璞海(周蓉蓉女士80%、單衛均先生20%)，持股45.97%；
上海森芮(單先生44.67%(GP)、周女士45.49%、陳志新先生9.84%)，持股17.86%；
僱員激勵平台上海禹超(單先生38.54%(GP)、周女士41.63%、34名僱員19.83%)，持股16.80%；
單衛均先生、周蓉蓉女士夫婦為一致行動人士，跟從單先生的決策投票，合計控制上述約80.64%的投票權。
僱員激勵平台上海禹翃(王泓12.45%(GP)、45名個人87.55%)，持股1.42%；
僱員激勵平台上海禹鋆(陳琴18.40%(GP)、34名個人81.60%)，持股1.42%；
蘇州宜仲(衛哲控制的蘇州維特力新0.55%,GP)，持股7.76%；
蘇州祥仲(由蘇州維特力新管理，太倉維仲2.19%,GP)，持股1.11%；
南京祥仲(由蘇州維特力新管理，太倉維仲4.11%,GP)，持股0.28%；
金鎰資本(宋曉威、李帥控制的金鎰珠海為管理人)，持股2.78%；
瀚率投資(賴傳錕控制的瀚暉創投0.1%,GP；柳新榮、唐正青的西藏五色水99.90%)，持股0.98%；
知壹投資(趙福控制的知一華新3.94%,GP)，持股0.83%；
德賽創新(上海熠美管理的北京德賽0.125%,GP；北京大學教育基金會99.875%)，持股0.83%；
市北高新(由上海熠美管理，熠北創投0.89%,GP)，持股0.51%；
金鴞投資(何富昌控制的金鼎投資2.41%,GP)，持股0.75%；
銀麟投資(金鼎投資1%,GP)，持股0.16%；
海融科技(300915.SZ)，通過上海一仆持股0.49%；
頤玉諮詢(翁菁華90%、洪雨辰10%)，持股0.04%；
管理層
滬上阿姨董事會由7名董事組成，包括：
4名執行董事：單衛均先生(聯合創始人、董事會主席、行政總裁)、周蓉蓉女士(聯合創始人、副行政總裁、首席產品官)、周天牧先生(副行政總裁)、汪加興先生(線上營運高級總監)；
3名獨立非執行董事：韓定國先生(貝拉吉奧餐飲有限公司非執行董事)、鍾創新先生(匯路有限公司董事)、郁昉瑾女士(曾任職於富而德、高偉紳、天元、普衡、未來金融等)。
監事會3名：顧亮先生、許娜女士、陳芳芳女士。
除執行董事外，高管包括財務總監李勛增先生，董事會秘書及聯席公司秘書王娟女士。
滬上阿姨是次IPO的中介團隊主要有：中信證券、海通國際、東方證券為其聯席保薦人；安永為其審計師；中倫、高偉紳分別為其公司中國律師、公司香港及美國律師；君合、富而德分別為其券商中國律師、券商香港及美國律師；灼識諮詢為其行業顧問。
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